Menù Ferragosto 2019

 

Aperitivo di benvenuto

con deliziosi stuzzichini

 

Antipasti

 

Carpaccio di Black Angus scottato con salsa al pistacchio di Bronte e

insalatina di finocchietto al basilico

Il calamaro al vapore con specchio di piselli, tartare di sedano bianco e

polvere di pepe rosa

 

Primo Piatto

 

Calamarata di gragnano con battuta di mazzancolle tropicali

pomodorini gialli e fiori di zucca

 

sorbetto al limone

 

Secondo piatto

 

Coscia di faraona spumata al cognac con funghi porcini e scorza di limone

 

Dolce

 

La Mousse  di pesche con biscotto al cacao e salsa inglese

 

Acqua ,vino caffè

40,00

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