Fritto con code di mazzancolle e calamari *

Tonno scottato con crema di pomodorini e insalata belga

Ricciola del meditterraneo con asparagi

Guancia di vitello cotta sottovuoto a bassa temperatura con crema di topinambur e scorza di lime

Tagliata di Black Angus con cardoncelli e cipollotto bianco

Coscia di faraona con cuore di carciofi al Remy  Martin